Enzīmi (fermenti) – tie ir organiski olbaltumvielu dabas savienojumi, kuri tiek sintezēti šūnās un daudzkārt paātrina ķīmiskās reakcijas tajās. Enzīmi (no grieķu val.) en – iekšā, zyme – ieraugs, reizēm tiek saukti par fermentiem - no latīņu val. fermentum – rūgšana, ieraugs. Pirmo reizi enzīmi ir izdalīti no dzīvām šūnām 1926. gadā. Kopš tā laika tie tiek lietoti medicīnā, pārtikas un vieglajā rūpniecībā. Pašlaik enzīmi aktīvi tiek lietoti sintētisko mazgāšanas līdzekļu ražošanā. Mazgājošos līdzekļos fermentus sāka pievienot 20.gadsimta 60.gados. 1963.gadā tirgū no Holandes parādījās pirmie šāda tipa pulveri. Bet tie bija tikai iepriekšējai mercēšanai, jo pie temeratūras virs 40°C tie gāja bojā.
Mūsdienu izstrādnēs TZ „Biorain”® mazgājošajiem līdzekļiem aktīvi tiek izmantotas amīnoskābes un enzīmu inhibitori, kas savukārt liek „Biorain” mazgājošus līdzekļus dažas pakāpes augstāk pār citiem mazgājošiem līdzekļiem, jo ļauj vienā vietā „sapulcēt’ dažādas darbības fermentus, kuri ir noturīgi pret paagstinātām temperatūrām un sarmainiem preparātiem.
Lai būtu skaidrāka fermentu loma mazgājošā līdzekļī, ir jāzin par esošajiem piesārņojumiem.
Visus sadzīves netīrumus var iedalīt vairākās grupās.
Pirmā – cilvēka dzīves norises procesa produkti, tādi kā sviedru izdalījumi, nolobijušās ādas atlikumi, virkne baktēriju. Šāda veida netīrumi veido uz virsmas eļļas plēvi, kas nav šķīstoša ūdenī, tā rezultātā veidojas pigmentu eļļas piesārņojums. Šī traipu grupa ir visplašākā.
Otrā grupa – pārtikas radītie traipi, kas rodas kā gatavojot ēdienu, tā arī to apēdot. Tos var iedalīt vairākās grupās:
ЭŠie traipi sākumā var būt bezkrāsaini vai iedzelteni. Ar laiku šādi traipi absorbē pigmentētus putekļu un kvēpu netīrumus, un līdz ar to kļūst pamanāmi uz auduma virsmas.
Pie netīrumu trešās grupas pieder tie traipi, kas uz auduma nokļūst no gaisa. Tie ir:
Pēc tīrīšanas metodēm visus traipus var iedalīt šādās grupās:
- pigmentu-eļļas traipi. Šajā grupa ietilpst apmēram 70% no visiem traipiem.
- krāsaini neolbaltumvielu izcelsmes traipi, kurus tīra ar balinātāju vai speciālu piedevu palīdzību – 10 – 20%,
- olbaltumvielu traipi – 10%.
- ūdenī sķīstoši traipi, kuri likvidējami samērcējot netīro virsmu ūdenī – zem 10%.
Pigmentu-eļļas traipi tīrāmi ar virsmaktīvām vielām, krāsaini neolbaltumvielu izcelsmes traipi – ar oksidētājiem, ūdenī šķīstošie tiek nomazgāti ar ūdeni. Lai efektīvi iztīrītu olbaltumvielu izcelsmes traipus, veļas pulverim noteikti jāsatur bioloģiski aktīvas piedevas.
Enzīmi – olbaltumvielas, kas sastāv no vairāk ka 20 aminoskabēm. Katrai no tām ir savs unikāls sastāvs, kas nodrošina grūti iztīrāmu bioloģiskas izcelsmes traipu likvidēšanu. Sadzīve lietojamos māzgāšanas līdzekļos parasti tiek izmantotas sekojošas enzīmu grupas:
Proteāzes – sarmainie fermenti – veicina olbaltumnielas saturošu traipu lividāciju, piemēram, zāle, asinis, gļotas, kā arī dažādus pārtikas traipus,tādus, kā olas un mērces. Minētās vielas gandrīz nešķīst ūdenī, tām ir tendence pielipt audumu un cita veida virsmām. Proteāzes hidrolizē olbaltumvielas, kas ietilpst traipu sastāvā, tā veidojot peptīdus, kas viegli izšķīst mazgāšanas līdzeklī.
Amilāzes atvieglo stērķeles radīto traipu, tādu, kā makaroni, kartupeļi, šokolāde, bērnu pārtika utml., tīrīšanu. Izžuvusi stērķele grūti tīrāma vidējā un zemā temperatūrā, īpaši, lietojot mazgāšanas līdzekļus ar vidēju sārma sastāvu. Stērķele pielīp auduma šķiedrām, pielīmējot pie tām citas netīrumu daļiņas. Amilāze hidrolizē stērķeli dekstrīnos un cukurā, kuri savukārt viegli šķīst mazgāšanas līdzeklī.
Lipāzes atvieglo pārtikas un cilvēka ādas izdalījumu radīto tauku un eļļu traipu tīrīšanu. Tā kā nešķīstošie olbaltumvielu, stērķeles, tauku un eļļu traipi stipri „ieēdas” audumā, to tīrīšana ar enzīmu palīdzību paaugstina mazgāšanas līdzekļu vispārējo efektivitāti.
Keratināzes tīra atmirušo ādas daļiņu traipus.
Celulozes atsvaidzina auduma krāsu, likvidē inkrustētās netīrumu daļiņas, samazina auduma tendenci savelties, balina un mīkstina to. Tas saistīts ar kokvilnas auduma virskārtas selektīvo hidrolīzi, likvidējot mikrošķiedras, kas izceļas no visparējā reljefa. Runa ir par mokrošķiedrām, kas rodas drēbes atkārtoti mazgājot un valkājot.
Enzīmi sastopami pulvera, granulu, tai skaitā krāsotu, un dažādas aktivitātes šķidrumu veidā. Rūpniecībā plaši tiek lietoti granulētie fermenti, tai skaita maisījumi no diviem-trim enzīmiem. Tāda forma ļauj:
- Palielināt to lietošanas efektivitāti;
- Pagarināt mazgājošo līdzekļu darbību notecēs;
- Paaugstināt produkta derīguma termiņu;;
- Vienkārši un precīzi dozēt preparātu;
- Samazināt līdz mininumam apkārtējās vides piesārņojuma risku;
- Nodrošināt maksimālu drošību darba laikā.
Enzīmus izstrādā nepatogēnie mikroorganismi, ievērojot visas sanitāri – higiēniskās prasības. Tie klasificējas, kā netoksiskās vielas.
Izstrādājot mazgājošā līdzekļa recepti, tā vai cita fermenta izvēli nosaka paredzama mazgājošā līdzekļa ievirze, jo katrs fermenta tips jūt sevi par vislabāko dzimtajā stihijā. Runājot bioķīmijas valodā, katram fermentam ir raksturīga noteikta optimāla vērtība, lietošanas temperatūra, mazgājošā līdzekļa pH, oksidētāja saturs, izmantoto piepildītāju veids un virsmaktīvas vielas.
Mazgājošie līdzekļi „Biorain” uz fermentu bāzes tiek aktīvi pielietoti kā līdzeklis trauku mazgāšanai. Ūdens šķīdumā ar piesārņojumiem notiek tas pats, ko mēs redzam dzīvajā organismā. Notiek tauku sašķelšanas process uz skābekli, ūdeni, glikozi. Trauku mazgājamas mašīnas paredzēts „Biorain” mazgājošo līdzekļu pielietošana, tas ļaus pie relatīvi zemas temperatūras ātri nomazgāt piesārņotas virsmas.
Fermenti tiek pielietoti dažādos mazgājošu pulveru veidos, taču lielāka daudzveidība un fermentu daudzums ir Bio pulveros.
Biopulverim, kā jebkuram pulverim ir jātiek galā ar vispārējiem piesārņojumiem. Cits tā uzdevums ietilpst pašā jedzienā „Bio” un izpaužas kā olbaltumu izcelsmes traipu noņemšanu. Šim mērķim to sastāvā ir proteāze. Visaktīvākais un dārgākais ražošana ir pulveris, kurā ir iekļauti visi iepriekšminēti fermenti.
Pulveris „Biorain” ir bagātināts ar fermentiem līdz tādai robežai, ka to var droši saukt par hiperkoncentrātu.
Daudzajiem cilvēkiem rodas viedoklis, ka, jo augstākā ir ūdens temperatūra, jo labāk tiek izmazgāti piesārņojumi. Tomēr, ja ieliet veļas mazgājamā mašīnā varamo ūdeni un pievienot biopulveri, var pretī gaidītājam nesaņemt gaidīyto rezultātu. Traipi paliks! Tas notiek tapēc, ka mazgāšana pie 90°C dod labāku rezultātu, kā mazgāšana pie 40°С tikai kad ir nepieciešams izņemt taukainos traipus, bet tas absolūti nav piemērojams pie olobaltumu izcelsmes traipiem. Šī parādība tiek skaidrota ar to, ka olbaltums pie paaugstinātām temperatūrām sarec, traips „nostiprinas” uz auduma un izmazgāt to kļūst vēl problemātiskāk. Pulvera „Biorain” sastāvā ir fermenti, kas strādā pie 60-70 grādiem. Parasti mazgāšanu ar biopulveri ir jāveic divos posmos. Vispirms ir jāiemērk veļa – šajā posmā enzīmi „strādā” pie olbaltumu piesārņojumiem, pie temperatūras, kas atbilst to dzīves procesu norisei. Parasti tie ir 40-50°C. Otrajā posmā var mazgāt pie augstākās temperatūras un pat varīt, tad darbu uzsāk citi komponenti, kas izņemt taukainos un eļļainos traipus. Tāds darba rezīms der visiem pulveru tipiem, kas satur fermentus.
Diemžēl, veļas pulveru patērērājam vienmēr būs jāizvēlas starp kvalitatīvu bionetīrumu izmazgāšanu un balināšanu, plus augu netīrumu izņemsanu. Tas ir izskaidrojams ar to, ka aktīvas vielas,kas nepieciešamas šo netīrumu izņemšanai, ar grūtībām „sadzīvo” kopā. Biospēju nosaka fermentu saturs, balinošā spēja ir atkarīga no ķīmiskā balinātāja daudzumu, bet lielāks ķīmiskā balinātāja saturs palēnina fermentu darbību līdz par to pilnīgai izjaukšanai.
Pulveris „Biorain” atšķitas no pārējiem bio pulveriem ar to, ka šī pulvera formulā ir visi fermentu tipi, kā arī speciāli neitralizatori, kurus nevienams nav izdevies atkārtot, kas sniedz iespeju darboties pilnīgākam fermentu spektram. Ārkārtīgi svarīgs ir tas fakts, ka šie neitralizatori padara fermentu noturīgus pret oksidētājiem. Bet tas nozīmēm, ka pulveris darbosies arī tur, kur ir sarmainā vide, un mazgāšanas process var būt vienā posmā. Praktika rada, ka pie mašīnas mazgāšanas, veļu ar parastajiem netīrumiem režīmā „delikātā mazgāšana” „Biorain” izmazgā tāpat kā parasti pulveri vienkāršā režīmā.
Ir pierādīts ar pētījumiem, ka šie preparāti ir savienojami ar cilvēka bio sistēmu un nekādi neietekmē procesus, kas notiek cilvēka organismā.
|
© 2008-2010 ООО «NANOPROTEC» |
Тел.: (371) 67240484 |
|
|
